Bursa’nın asırlık el sanatları ve unutulmaya yüz tutmuş meslekleri Gastronomi Festivali’nde yeniden canlandı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği iş birliğiyle düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, ikinci gününde gastronominin yanı sıra Bursa’nın geleneksel el sanatları, kültürel mirası ve unutulmaya yüz tutmuş mesleklerini de ziyaretçilerle buluşturdu.

“Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen festival kapsamında Merinos Parkı’nda oluşturulan özel alanlarda kentin köklü mutfak kültürü ve asırlık gastronomi mirası tanıtıldı. Yerel üreticilerin ürünlerini ziyaretçilerle buluşturduğu etkinliklerde vatandaşlar Bursa’nın yöresel lezzetlerini tatma imkânı bulurken, “Fetheden Lezzetler Platosu”nda geleneksel el sanatlarını yakından inceleme fırsatı yakaladı.

Kadim Hikayeler Dijitalde Canlandı

Festivalin ilk iki gününde Otağ Çadırı’nda “Kadim Hikayeler Dijitalde Canlanıyor” gösterimi gerçekleştirildi. Program kapsamında meddah gösterisi de ziyaretçilerle buluşurken, özellikle çocuklar gösteri sırasında eğlenceli anlar yaşadı.

“Yaşayan Bir Bursa Hafızası” sergisinde ise kentin kültürel ve gastronomik birikimi farklı temalar üzerinden aktarıldı. Sergide “Bereketli Topraklar”, “Pazar ve Ticaret”, “Yörük Mutfağı”, “Sofra Ritüelleri” ve “Göçlerle Zenginleşen Mutfak” başlıkları altında Bursa’nın geçmişten bugüne uzanan mutfak kültürünün farklı yönleri ziyaretçilere sunuldu.

Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler Tanıtıldı

Festival kapsamında hazırlanan “Unutulmaya Yüz Tutmuş Meslekler” sergisi de Bursa’nın geleneksel üretim kültürünü festival alanına taşıdı. Sergide İznik Çinisi, kaşıkçılık, sepetçilik, bakırcılık, bıçakçılık, çömlekçilik, dokumacılık ve Keles bebeği gibi kentin kültürel hafızasında yer edinen el sanatları ve meslekler tanıtıldı.

DAĞDER çadırında da “Kültürel Miras Sergisi” ziyarete açıldı. Buradaki etkinliklerde ziyaretçilere haşhaşlı halka, buğday haşlaması ve kızılcık şerbeti ikram edilerek bölgenin geleneksel tatlarından örnekler sunuldu.

Dede Korkut Hikayeleriyle Sofra Kültürü Anlatıldı

Yazar Hilal Koçyiğit, Dede Korkut hikayelerinden hareketle mutfak kültürü, beslenme alışkanlıkları ve sofra geleneklerini anlattı. Böylece festival programında gastronominin yalnızca yemeklerden oluşan yönü değil, kuşaktan kuşağa aktarılan hikayeler ve sofra gelenekleriyle ilişkisi de ele alındı.

Festival alanını ziyaret eden vatandaşlar, gösteri ve sergilerden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Vatandaşlar, “Geleneksel ürünleri ve unutulmaya yüz tutmuş meslekleri yakından görme fırsatı bulduk.” ifadeleriyle etkinliklerin kültürel değerlerin yaşatılmasına katkı sunduğunu belirtti.

Ziyaretçiler, lezzet keşifleri ile kültürel etkinliklerin bir arada sunulmasının festival deneyimini zenginleştirdiğini ifade ederek organizasyon dolayısıyla Bursa Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti. Sergi, gösteri ve kültürel etkinliklerin festivalin son gününde de devam edeceği bildirildi.