Keçiören Belediyesi Kendi Ürettiği Sebze ve Meyveleri Konukevi Mutfağına Taşıyarak Tarladan Sofraya Üretim Modelini Sürdürüyor

Keçiören Belediyesi, kendi üretim alanlarında yetiştirdiği sebze ve meyveleri hasat ederek belediye bünyesinde hizmet veren konukevinin mutfağına ulaştırmayı sürdürüyor. Bağlum'da bulunan 20 dönümlük bostan ile 17 dönümlük meyve bahçesinde doğal koşullarda yetiştirilen ürünler, hasadın ardından hijyenik şartlarda paketlenerek yemeklerde kullanılmak üzere konukevine sevk ediliyor.

Tarladan Sofraya Üretim Zinciri

Belediye tarafından yürütülen üretim modeli kapsamında, tarladan sofraya uzanan süreç doğrudan belediyenin kendi imkânlarıyla gerçekleştiriliyor. Böylece hazırlanan yemeklerde taze ve doğal ürünler kullanılırken, belediyenin kendi üretimi sayesinde kaliteli gıdalar vatandaşların hizmetine sunuluyor. Uygulama aynı zamanda üretimden tüketime kadar uzanan örnek bir belediyecilik anlayışını da ortaya koyuyor.

27 Farklı Ürün Yetiştiriliyor

Bağlum Bostan Alanı'nda yetiştirilen 27 farklı meyve ve sebze türü, konukevinde hazırlanan yemeklerde değerlendiriliyor. Nisan ayında toprakla buluşturulan fidelerden yaz sezonu boyunca yüksek verim elde edilirken; bostanda yetiştirilen domates, salatalık, biber, patlıcan, kabak, patates ve çeşitli yeşilliklerin yanı sıra meyve bahçesinde yetişen şeftali, vişne, kayısı, erik, armut ve diğer meyveler de sofralara ulaştırılıyor.

Sürdürülebilir Üretim Modeli Devam Ediyor

Keçiören Belediyesi, kendi üretim alanlarında yetiştirdiği ürünleri doğrudan konukevi mutfağına kazandırarak taze ve sağlıklı gıdaların kullanımını desteklemeyi sürdürüyor. Belediye, kaynakların verimli kullanılmasını esas alan sürdürülebilir üretim anlayışıyla belediyecilik hizmetlerini geliştirmeye devam ediyor.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI